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QUESO DE OVEJA CURADO

Maduración mínima de 4 meses

Un carácter que se queda en la memoria

Queso de oveja curado, intenso y aromático, de textura compacta. Sabor intenso, sabroso y con recuerdos a frutos secos con recuerdos a mantequilla y frutos secos; textura compacta.

Maridaje:

Sabor intenso, sabroso y con recuerdos a frutos secos con recuerdos a mantequilla y frutos secos; textura compacta.

Notas de cata:

Sabor intenso, sabroso y con recuerdos a frutos secos con recuerdos a mantequilla y frutos secos; textura compacta.
  • Firmeza: 3
  • Aroma: 4
  • Intensidad: 3
  • Cremosidad: 2
  • Picor: 2
  • Matices lácticos: 2
  • Matices dulces: 1

Formatos:

Rueda Grande

3,3 kg aprox

Media rueda

1,5 kg aprox

Rueda mini

1 kg aprox

Rueda baby

500g aprox

Barra

3kg aprox

Cuña

de peso fijo

Cuña

precortada

Tapas

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